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Feuilleté de porc

au épinards et champignons

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes



1 filet mignon de porc de 500g environ
1 rouleau de pâte feuilletée
1 Kg d’épinards frais
150g de champignons de paris ou girolles
150g d’oignons
Huile d’olive
2 à 3 cuillères à soupe de confit de fenouil au thym (en vente dans les épiceries fines)
Sel- Poivre