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Tian provençal


Préchauffez le four à 180°.
Lavez les légumes : courgettes, aubergines, tomates, ainsi que le bouquet de basilic.
Épluchez la gousse d’ail, les oignons.

Débitez en rondelles les oignons, les courgettes, les tomates et l’aubergine après avoir ôté les extrémités.
Taillez la mozzarella en tranches fines.

Choisissez un plat allant au four, plutôt en terre cuite ; frottez le fond de votre plat avec la gousse d’ail.