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Velouté de fanes de radis

et son œuf mollet

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes




Les fanes de deux bottes de radis
2 pommes de terre (environ 200g)
4 œufs bien frais
2 gros oignons doux
un bouillon cube
10 cl de crème liquide
une poignée de noisettes grossièrement hachées
Sel- Poivre du moulin