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Velouté de fenouil

au bacon


Égouttez votre fenouil cuit en gardant un peu du jus de cuisson.

Mettez-les dans votre blender avec 2 à 3 louches de bouillon (selon la consistance que vous souhaitez) et mixez 3 à 4 minutes.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée et rectifiez l’assaisonnement.