entrées
plats
desserts
rapide
accueil

Poires et fromage

en tarte fine



Étalez votre disque de pâte brisée sur la table. Coupez-le en 2. Découpez un rectangle dans chaque demi disque.
Piquez à la fourchette les 2 rectangles pour qu’ils ne gonflent pas à la cuisson.
Cassez un œuf dans un bol, fouettez-le. Dorez les bords du rectangle avec un pinceau trempé dans l’œuf.

Faîtes un bourrelet sur toute la longueur du rectangle et striez-le au couteau.

Épluchez les 2 poires et faîtes de très fines tranches que vous étalez sur les 2 rectangles. Saupoudrez de badiane moulue avant d’émietter le fromage de chèvre.
Un coup de moulin à poivre. Saupoudrez d’amandes que vous aurez rapidement passées au mixeur.