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Taboulé aux crevettes

et pamplemousse

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 15 minutes



200g de semoule de couscous fine
3 pamplemousses
3 citrons jaunes
1 citron vert
200g de crabe décortiqué
200g de petites crevettes roses
2 petites courgettes bien fermes
3 échalotes hachées
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 pincée de piment de Cayenne
1/2 bouquet de cerfeuil
Sel- Poivre