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Salade de boulghour

aux fruits

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes



150 g de Boulghour
1/2 oignon rouge
1/2 bouquet de coriandre
1/2 bouquet de persil
Les feuilles de 4 branches de menthe
1 orange
Une poignée d’amandes fraîches, ou, à défaut sèches
Une poignée de raisins secs blonds
Huile d’olive
Vinaigre de noix
Fleur de sel- Poivre- Piment d’Espelette