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Huîtres au cidre

et sa julienne

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes




2 douzaines d’huîtres spéciales n°2
1blanc de poireau
1/2 carotte
4 à 5 radis
1 verre de cidre brut
1/2 bouquet de ciboulette
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 pincée de piment d’espelette
Du gros sel pour tenir les huîtres dans le plat