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Cheesecake

Pour 8 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes




200 g de fromage St Moret
200 g de fromage blanc à 20%
3 œufs
15 cl de crème liquide
100 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
1 gousse de vanille, de préférence de Tahiti

Pour la pâte :

125g de biscuits « Petits Bruns »
80 g de beurre ramolli
Le jus d’un demi citron jaune
Un moule à manqué et à charnière de 20cm de diamètre