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Carpaccio de courgettes

au parmesan et pignons

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 15 minutes




3 à 4 petites courgettes bio
Le jus d’un citron jaune
1/2 bouquet de ciboulette
1 gousse d’ail
3 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
50 g de parmesan râpé
Sel et poivre du moulin
Une poignée de pignons