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Tartare de maquereau

à la Granny-Smith et curry

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes



4 maquereaux
1 pomme Granny-Smith
1 avocat
1/2 bouquet de ciboulette
Le jus d’un citron jaune
120 g de pain de campagne
1 cuillère à café de curry en poudre
Une pincée de piment d’Espelette
Sel- Poivre du moulin
2 cuillères à soupe d’huile d’olive