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Epaule d’agneau au cumin

cuisson vapeur

Pour 6 personnes
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 150 minutes




1 épaule d’agneau de 1,8 kg
2 cuillères à café de cumin en poudre
2 cuillères à café de gros sel
½ cuillère à café de poivre
6 gousses d’ail
1 pincée de safran
½ bouquet de persil
2 à 3 feuilles de laurier
1 à 2 brins de romarin
Sel - Poivre du moulin
Cumin en poudre et rondelles de citron pour le service