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Panna cotta légère

de Michel Guérard

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes



75 cl de lait 1/2 écrémé
25 cl de crème liquide légère
120 g de sucre en poudre
5 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille, de préférence de Tahiti

Pour le coulis de fruits :
200g de fraises
30 g de sucre en poudre
Le jus d’un demi citron jaune
10 cl d’eau