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Saltimbocca de boeuf

à la picarde

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 16 minutes




600 g à 700 g de filets de bœuf
1 camembert (Neufchatel)
500 g d’asperges
12 feuilles de sauge
6 tranches de jambon de pays
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Quelques feuilles de salade
Sel - Poivre