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Cannellonis de poisson

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes




12 cannellonis secs
300 g de filet de cabillaud
200 g de crevettes roses
1 litre de moules de bouchot
2 jaunes d’œuf
4 cuillères à soupe de crème fraiche
15 cl de cidre brut
20 g de beurre
2 échalotes
4 brins de persil de ciboulette
Sel – Poivre du moulin