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Sorbet à la menthe fraîche



Versez 75 cl d’eau minérale dans une casserole et faites bouillir.
Retirez du feu et ajoutez le sucre et les feuilles de menthe fraîche lavées, ainsi que le jus du citron.
Couvrez et laissez infuser une bonne heure.
Filtrez la préparation et laissez bien refroidir avant de réserver au réfrigérateur 2 heure.

Lorsque le mélange est bien frais, placez-le 30 minutes dans une turbine à glace (ou dans une sorbetière, pour la durée indiquée par le fabricant).