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Pad Thaï de crevettes

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes




200 g de nouilles de riz séches
500 g de crevettes roses
3 œufs battus
150 g de germes de soja
4 oignons bottes
2 gousses d’ail écrasées
3 cuillères à soupe de nuoc mam
4 cuillères à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe jus de citron vert
1 cuillère à café de sucre en poudre
4 cuillères à soupe de cacahuètes
½ concombre
3 cuillères à soupe d’huile neutre
10 brins de ciboule chinoise ou ½ bouquet de ciboulette
Quelques feuilles de coriandre fraiche