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Bouchées de Tofu au sésame

et sa salade de cresson

Pour 6 personnes
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes




400 g de tofu ferme
40 ml de sauce Teryaki
20 ml d’eau
2 gousses d’ail écrasées
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
1 cuillère à café de sucre
20 g de graines de sésame blanches
20 g de graines de sésame noires
20 g de graines de sésame vertes au wasabi
Huile (facultatif)

Pour la salade de cresson :
1 botte de cresson
1 cuillère à café d’huile de sésame
1 cuillère à soupe de graines de sésame
3 cuillères à soupe de soja
½ cuillère à café de sucre