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Endives au jambon

ou Chicons en gratin

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes




4 à 8 endives (selon la grosseur)
4 à 8 tranches de jambon (autant que d’endives)
25 g de beurre
20 g de farine
35 cl de lait demi-écrémé
Une pincée de noix de muscade
80 g de Comté râpé
Sel - Poivre du moulin