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Boulettes de veau à l’italienne

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes




200 g de veau haché
200 g de dinde hachée
2 tranches de jambon de Parme
70 g de parmesan
60 g de chapelure
1 œuf
½ verre d’eau froide
3 feuilles de sauge
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
3 cuillères à soupe de persil ciselé
le jus d’un demi citron jaune
Une poignée (environ une vingtaine) d’amandes
Huile d’olive
Sel - Poivre