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Croustade aux blettes

et à la ricotta

Pour 6 personnes
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 60 minutes




1 botte de blettes
50 g de parmesan
10 cl de crème fraîche épaisse
2 œufs
100 g de bacon fumé
6 feuilles de pâte filo
250 g de ricotta
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon
1 pincée de muscade
3 cuillères à soupe de pignons de pin
Sel – Poivre du moulin