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Tarte au Boursin



Préchauffez le four à 200°C.
Réalisez la pâte à tarte en travaillant le beurre fondu avec l’œuf entier et une pincée de sel.
Ajoutez la farine en pluie et malaxez.
Étalez la pâte dans un moule à tarte de 30 cm de diamètre.
Elle doit être fine pour devenir craquante à la cuisson.
Préparez la garniture.
Faites tremper le pain dans un peu de lait chaud.
Lavez épluchez et ciselez la ciboulette.