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Tarte Lyonnaise

ou tarte à la mie de pain

Pour 6 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes



100 g de mie de pain légèrement rassis
25 cl de lait
100 g de sucre
30 g de poudre d’amande
4 jaunes d’œufs
3 cuillères à soupe de sirop d’orgeat
Pour la pâte sablé : 100 g de beurre, 100 g de sucre, 1 œuf, 250 g de farine