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Ratatouille

Pour 6 personnes
Temps de préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes




1 kg de tomates pelées épépinées
4 petites courgettes bio
2 aubergines
2 poivrons : 1 rouge, 1 vert
3 oignons moyens
3 gousses d’ail
2 feuilles de laurier
2 brins de thym
3 branche de persil plat
1 brin de romarin
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre du moulin