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Gâteau de Savoie

et sa compotée de myrtilles

Pour 6 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes



Pour la compotée :
500 g de myrtilles fraîches, 100 g de sucre, 20 cl d’eau, le jus d’un demi citron, 4 gousses de cardamome

Pour le gâteau de Savoie :
125 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 4 œufs entiers, 60 g de farine, 30 g de fécule de pomme de terre.