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Pomme de terre en papillote

au four

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes




4 belles pommes de terre type Belle de Fontenay
200 g de crème fraîche épaisse
2 petits oignons grelots émincés
½ bouquet de ciboulette
4 tranches de Prociustto de Parme (facultatif)
Une poignée de sel de Guérande
Un peu d’huile d’olive
Sel – Poivre