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Pizza Parme Aubergines

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes




1 pâte à pizza (commandez chez votre boulanger l’équivalent d’une baguette en pâte à pain)
1 aubergine
4 à 6 cuillères à soupe de coulis de tomates
6 à 8 tomates cerise
1 boule de mozzarella
3 tranches de Prosciutto di Parme (jambon italien)
1 poignée de feuilles de roquette
Quelques feuilles de basilic frais
1 à 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Huile d’olive
Sel – Poivre du moulin