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Crumble de légumes et noisettes

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes




200 g de topinambours
200 g de carottes
100 g de courgettes
100 g de champignons de Paris
1 oignon
2 tranches de jambon de Parme (facultatif)
25 g de noisettes concassées
50 g de farine
50 g de beurre
25 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Quelques cuillères à soupe de bouillon de légumes
Quelques brins de ciboulette
Sel- Poivre du moulin