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Crevettes grillées au saké

et ses endives poêlées

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes




16 grosses crevettes roses crues
6 endives
3 cuillères à soupe de saké
3 cuillères à soupe de Mirin (vinaigre de riz alcoolisé et sucré)
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 noisette de beurre pour la cuisson des endives
1 pincée de piment d’Espelette
Sel - Poivre du moulin