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La tarte à la scarole de Serge

Pour 6 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes




Pour la pâte brisée :
200 g de farine
100 g de beurre
1 œuf
1 pincée de sel

2 belles scaroles
10 à 12 filets d’anchois à l’huile d’olive
2 gousses d’ail
1 petite boîte d’olives noires dénoyautées de 85 g (environ 18 olives Crespo)
Sel - Poivre