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Bun Tïa

boulettes de viande à la vietnamienne

Pour 6 personnes
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes




300 g de porc haché
300 g de bœuf haché
1 gros oignon des Cévennes
1/2 botte de coriandre fraîche
1 verre à liqueur de Nuoc Mam
1/2 verre à liqueur de caramel liquide

Pour la sauce :
1 verre à liqueur de Nuoc Mam
Le jus de 2 citrons jaunes
2 verres à liqueur d’eau
1 cuillère à soupe de menthe fraîche ciselée
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée
Sel - Poivre du moulin