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Choux à la crème

Pour 6 personnes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes




Pour la pâte à choux :
10 cl de lait
8 cl d’eau minérale
75 g de beurre
100 g de farine tamisée
3 œufs entiers
1 cuillère à café de sel
5 g de sucre semoule

Pour la crème :
30 cl de lait
2 jaunes d’œufs
1 gousse de vanille
80 g de sucre
30 g de maïzena