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Soupe de fraises

à la menthe et son sablé

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes



600g de fraises
8 feuilles de menthe
50 g de sucre (en fonction de la qualité sucrée du fruit)
1/2 litre de glace au yaourt

Pour le sablé :
100g de sucre
100g de beurre
100g de poudre d’amande
100g de farine
1 œuf