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Flan à la tomate

et son coulis de basilic


Dans votre blender mixer les tomates avec le lait.
Ajoutez les œufs battus en omelette puis le parmesan râpé.
Versez dans 4 ramequins et faites cuire 1 heure au four à 150°C au bain marie.
Laissez refroidir avant de réserver au moins 2 bonnes heures au réfrigérateur.

Réalisez un coulis de basilic en mixant dans votre robot le basilic lavé, séché, effeuillé, l’huile d’olive et le fromage blanc.
Salez, poivrez et réservez au frais avec les flans.