entrées
plats
desserts
rapide
accueil

Lapin à la moutarde

Pour 6 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 60 minutes



Un lapin entier découpé de 1,2 à 1,5 kg avec le foie
15 cl de vin blanc sec d’Alsace
1 échalote
1 cuillère à soupe de moutarde ancienne
3 cuillères à soupe de moutarde forte
3 cuillères à soupe de crème fraîche
1 branche de romarin
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel- Poivre du moulin