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Calamars en salade

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes




500 g de petits calamars frais ou, à défaut, surgelés
1/2 poivron jaune
1/2 concombre
2 branches de céleri
1/2 fenouil frais
2 tomates
2 à 3 oignons blancs grelots
1 salade verte croquante type batavia
1/2 citron jaune
1 gousse d’ail
100 grains de poivre noir
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/4 de bouquet de persil
1/4 de bouquet de coriandre
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Sel - Piment d’Espelette