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Gambas croustillantes

et son tartare de tomates



Réalisez votre tartare de tomates.
Pelez les tomates, et détaillez-les en petits cubes. Lavez et découpez en bâtonnets les radis roses.
Arrosez de vinaigre balsamique, salez, poivrez et saupoudrez des feuilles de basilic ciselées.
Réservez au frais.

Ouvrez le sachet de vermicelle Kadaïf, effilochez-le et disposez-le à plat sur un plateau, en bandes pas trop épaisses.

Sortez les gambas du réfrigérateur, et enroulez chacune d’elles dans une bande de cheveux d’ange .