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Carrot cake


Contrairement aux idées reçues, ce dessert classique dans les familles américaines est originaire d’Allemagne.
Il est arrivé sur le continent américain avec les colons et il est devenu l'incontournable gâteau made USA après la seconde guerre mondiale.

La carotte dans un dessert peut surprendre, mais essayer ce gâteau au goût exquis, c’est l’adopter ! Vous pouvez ajouter des noix concassées, du gingembre râpé, de la poudre d'amandes, ou encore des graines de pavot.

Vous pouvez aussi le recouvrir d'un glaçage à base de fromage frais type Philadelphia ou St Moret (150g) de 50 g de sucre glace, et du jus d'un demi citron.