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Terrine de foie gras d’Azzedine

Pour 8 personnes
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes




2 lobes de foie de canard frais de 500 g chacun environ, dénervés
12 g de sel
3 g de poivre
1 petit bouchon de cognac
1 cuillère à café de sucre en poudre