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Raviolis chinois

aux crevettes et légumes

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 35 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes



1 paquet de feuilles de ravioli chinois, 20 feuilles environ (en vente dans les épiceries asiatique, souvent surgelées)
2 carottes
100g de champignons de paris ou champignons noirs chinois
8 feuilles de chou chinois
8 crevettes cuites décortiquées
6 ciboules chinoises ou à défaut 1 oignon et 1/2 botte de
ciboulette
2 à 3 cuillères à soupe de sauce de soja
Huile d’olive
Un blanc d’œuf
Un pinceau de cuisine

Pour la sauce

1 oignon haché
3 cuillères à soupe de miel d’acacia
1 cuillère à café de gingembre râpé frais
1 cuillère à café d’huile de sésame
3 cuillères à soupe de coulis de tomates
10 cl de vinaigre de riz ou à défaut de cidre
2 cuillères à soupe de sauce de soja
1 pincée de piment en poudre selon goût