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Mousse de courgettes

au curry et sa soupe de tomates

Pour 6 personnes
Temps de préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes




6 belles courgettes rondes
2 oignons blancs
1 gousse d’ail
1/2 bouquet de coriandre
1 cuillère à café de pâte à curry middle (en vente au rayon exotique de votre super marché ou dans les épiceries asiatiques)
10 cl de crème
4 feuilles de gélatine
25 cl de bouillon de volaille
4 belles tomates épépinées
18 crevettes roses
Fleur de sel- Poivre- Gros sel