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Poulet confit

à la bière

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 120 minutes



1 poulet de 1 kg à 1,4 kg coupé en morceaux
75 cl de bière blonde
3 oignons
3 gousses d’ail en chemise
80 g de lardons
1 bouquet garni
3 feuilles de laurier
1 bâton de cannelle
le zeste d’un demi citron jaune
sel, poivre