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Risotto aux moules

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 6 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes



350 g de riz Arborio
1 oignon
1 gousse d’ail
100 g de champignons de Paris
10 cl de vin blanc
2 litres de moules de bouchot
1 litre de bouillon
50 g de beurre
50 g de parmesan en morceau
Huile d’olive