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Aubergines alla parmigiana

et mozzarella en gratin

Pour 6 personnes
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes




3 à 4 aubergines
500 à 550 ml de coulis de tomates
200g de mozzarella
5 à 6 tranches de jambon de Parme
80 g de Parmesan râpé
15 feuilles environ de basilic frais
Sel. Poivre du moulin