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Rillettes de maquereaux



Préchauffez le four à 200°C.
Faites ramollir le beurre à température ambiante.

Demandez à votre poissonnier de vous lever en filets les 2 maquereaux.
Rincez le poisson à l’eau claire, le sécher avec du papier absorbant.
Disposez les filets de poisson sur du papier de cuisson et faites-les cuire 10 minutes au four.

Laissez les refroidir avant d'ôter les arêtes.