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Moules au basilic

et lait de coco

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes



3 litres de moules de bouchot
2 oignons blancs des Cévennes
1 gousse d’ail écrasé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
20cl de vin blanc sec
1 tomate bien mure ou une boîte de tomates concassées
10 feuilles de basilic
Le jus d’un citron jaune et le zeste d’un demi citron
120 ml de lait de coco
Fleur de sel- Poivre