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Potiparmentier

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes




800g de potiron (attention, le potimarron est plus sucré)
2 échalotes
4 tranches de gigot d’agneau
Quelques brins de ciboulette
6 abricots secs
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de piment d’Espelette
Huile d’olive- Sel- Poivre