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Tarte au Boursin

Pour 6 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes


Ingrédients



Pour la pâte à tarte :

100 g de beurre fondu
1 oeuf
250 g de farine
1 pincée de fleur de sel

Pour la garniture :
150 g de Boursin (2 boîtes)
3 œufs entiers
1 bouquet de ciboulette
1 tranche de pain de mie
10 cl de lait
15 cl de crème fraîche
Sel- Poivre du moulin


Préparation



Préchauffez le four à 200°C.
Réalisez la pâte à tarte en travaillant le beurre fondu avec l’œuf entier et une pincée de sel.
Ajoutez la farine en pluie et malaxez.
Étalez la pâte dans un moule à tarte de 30 cm de diamètre.
Elle doit être fine pour devenir craquante à la cuisson.
Préparez la garniture.
Faites tremper le pain dans un peu de lait chaud.
Lavez épluchez et ciselez la ciboulette.
Battez les œufs en omelette dans un saladier ; ajoutez les 2 boîtes de Boursin, la crème fraîche.
Continuez à mélanger les ingrédients au batteur électrique pendant 2 minutes.
Émiettez le pain de mie dans cette préparation.
Salez, poivrez, ajoutez la ciboulette ciselée et recouvrez votre pâte à tarte de cet appareil (ce mélange).
Enfournez à 200° pendant 30 à 35 minutes.


Présentation



Consommez chaud accompagné d’une salade verte.