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Pommes cuites et semoule à la groseille

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 35 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes


Ingrédients


4 pommes Elstar
1 gousse de vanille de Tahiti
1/4 de litre de lait demi écrémé
35 g de sucre semoule
60 g de semoule
20 g de beurre
4 cuillères à soupe de confiture de groseilles



Préparation


Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée et le sucre.
Lorsque le liquide bout, ôtez la gousse de vanille, ajoutez la semoule en pluie et remuez délicatement mais constamment.
Laissez cuire ainsi environ 10 à 15 minutes.
Hors du feu, ajoutez les 20 g de beurre.

Préchauffez votre four à 180 °C .
Lavez et essuyez les pommes.
Ôtez les chapeaux et évidez l’intérieur des fruits.
Placez chaque pomme dans un plat à gratin et déposez une cuillère à soupe de confiture de groseilles dans chaque fruit.
Remplissez ensuite de semoule au lait, reposez le chapeau et enfournez dans votre four à 180 °C pendant 15 à 18 minutes.